H Beta Carotene είναι προβιταμίνη Α και βρίσκεται κυρίως στα λαχανικά και στα φρούτα. Η βήτα καροτίνη μετατρέπεται σε Α ανάλογα με τις ανάγκες του σώματος. Οσο αυξάνεται η ποσότητα της βήτα καροτίνης μειώνεται η μετατροπή της σε βιτ.Α μέσα στο σώμα και η περισσότερη μπαίνει στην κυκλοφορία του αιματος και παραμένει αναλοίωτη. Δεν μπορούν να παραχθούν τοξικά αποθέματα βιτ.Α ακόμα και όταν η Βήτα Καροτίνη ληφθεί σε υψηλές ποσότητες. Η Beta Carotene φυλάσσεται στους λιπαρούς ιστούς του δέρματος και κυκλοφορεί μέσα στο αίμα. Είναι αντιοξειδωτική βιταμίνη και κατά των ελευθέρων ριζών. Μόνο για ιατρική/ επιστημονική ενημέρωση (βάση του Ν26/55-77/94/ΕΟΚ-21-12/76 αρθ.4, παρ.3)