Τα αμινοξέα είναι οι δομικές μονάδες των πρωτεϊνών & χωρίζονται στα βασικά & μη βασικά. Τα βασικά αμονξέα δεν παρασκευάζονται απο τον οργανισμο και πρέπει να λαμβάνονται απο τη διατρφή. Τα μη βασικά είναι απαραίτητα για την υγεία και παράγονται απο τα βασικά αμινοξέα. Οι δύο κατηγορίες επανασυναρμολογούνται μέσα στον οργανισμό σε ορμόνες, ένζυμα, νευροδιαβιβαστές. Τα αμινοξέα της Quest είναι L-αμινοξέα, δηλαδή η μορφή με την οποία απαντώνται στη φύση. H L-Lysine χρησιμοποιείται για: Iό του έρπητα, πόνους απο κρυολόγημα, αρτιριοσκλήρηνση, έρπητα των γεννητικών οργάνων & έρπητα ζωστήρ. (βιβλιογρ.Nutrition,1997,13;7-8:743-747,J Am Col Nutr,1997,16;1:7-21). Για επιστημονική ενημέρωση (ως υπ.αριθ.Ν26155-77/94ΕΟΚ21-12-76,Αριθ.4 Παρ.3)